สารประกอบฟอสเฟต
บริษัท เวิลด์ อะโกรเทค จำกัด (Worldagro food)
สารประกอบฟอสเฟต (Phosphates Compound)
ชื่อสินค้า |
คุณสมบัติ |
ปริมาณการใช้ |
สารเพิ่มความเหนียวในลูกชิ้น, หมูยอ
|
เพิ่มความเหนียวและอุ้มน้ำในลูกชิ้นหมู, หมูยอ, ลูกชิ้นเนื้อ, ลูกชิ้นไก่, ลูกชิ้นปลา, เต้าหู้ปลา, ซูริมิ |
0.1%-0.2% |
ผงแหนม |
ช่วยเพิ่มความเหนียว, เพิ่มน้ำหนักและทำให้แหนมมีสีแดง |
0.3%- 0.5% |
ผงหมักนุ่ม |
ทำให้เนื้อมีความน่มและอุ้มน้ำได้มากขึ้น |
0.2% |
สารเพิ่มความเหนียวในก๋วยเตี๋ยว, บะหมี่ |
ทำให้เส้นเหนียว, ลื่น ไม่เปื่อยง่าย |
0.2%-0.5% |
สารเพิ่มความยืดหยุ่นในเฉาก๊วย |
เพิ่มความใส ยืดหยุ่นและเนื้อสัมผัสดี |
0.2% |